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走在夜市裡，常會看見烤盤上翻滾著白白胖胖的杏鮑菇。燒烤後切片擺盤或裝袋，多汁的外觀讓人垂涎三尺。還有，在冬天煮火鍋時，除了肉類與餃類，金針菇、秀珍菇等菇類也都是臺灣人會購買的基本配料。這些對我們再熟悉不過的菇類，你有想過它們還有什麼樣的用途嗎？ 在蕈集團農二代方紹宇場長接手家業後，開始進行科技化改革。運用環境控制的高科技，更有效率地經營自家農業。方場長...