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說到西螺，大家會想到什麼呢？是熱鬧的媽祖廟、西螺大橋，又或是醬油一條街呢？身為西螺媳婦，將軍企業社的林巧珊主任便說到，西螺聞名的不只是水稻與蔬菜和上述的景點，西螺所產的黑豆更是頂港有名聲，下港上出名！ 大家可能都聽過豆麥醬油（即用黃豆與小麥所釀造），但在1950至1960年代的臺灣，人們最常食用的是黑豆蔭油（黑豆醬油）。要說黑豆蔭油是臺灣最傳統的味道，...
一直以來，大家對於農會供銷部的認知，大多是集中在賣肥料、農藥、農藥製材等等，但其實，供銷部的業務有很多種唷！ 來自雲林縣東勢鄉農會的涂峻嘉共同運銷主辦，便與我們分享關於供銷部的大大小小業務。...
一鄉一特產，是指每個鄉鎮都能結合當地特色，發展具有區隔性手工藝或食品特產的產業。那麼，講到官田，我們一定會聯想到的，便是菱角了。而官田的菱角為什麼會這麼有名呢？就讓臺南市官田區農會的林定億總幹事來告訴你吧！...
當我們走進超市、市場時，常可見到一整排從產地直送的新鮮農產品，從鮮脆可口的蔬菜水果，再到一盒盒細心包裝的肉品雞蛋，讓人每次進入臺灣的超市或菜市場時，就彷彿是走入了精神時光屋，逛著逛著就忘了時間呢！ 尤其是近年來民眾食安消費意識的提升，所有農產品都具備了可溯源的機制，以及許多的認證標章。而其中，最多人有疑問的便是，農產品包裝上的「有機認證」和「友善農產品」到...
不管是走進去餐廳享用美食，或是去超商購買蔬菜、水果回家自己料理，大家是否曾想過，口中的飯、手中的蔬菜，是從哪裡來？它們到底安全嗎？最後怎麼加工，才到自己手中後，才能安安心心地享用呢？ 雲禾農業科技有限公司高晟桓執行副總就提到，臺灣農業目前主要有食品安全和農業缺工兩大問題。偶爾新聞播出了哪個食品被驗出超標，或是檢驗出有農藥殘留，這些新聞都很容易造成民眾的恐慌...
農業，對於現代人來說，是個既熟悉、又陌生的名詞。 農業，看似與我們毫不相關，但其實無論是我們每天會吃到的臺式滷肉飯、美式漢堡，或是身上所穿的衣服、鞋子等，生活上方方面面，都離不開農業生產與加工的領域。 在現代，我們生活中能擁有如此豐碩的食物，多虧化學肥料和農藥的問世，能更加有效率的栽種出具規模性的農作物；但在此同時，也是因為人類過度濫用化學肥料和農藥，反...
信義誠品裡除了滿滿的書香，仔細一聞也能嗅出陣陣濃郁的哈密瓜香。林瑞陽總經理看著自己種植的哈蜜瓜站上臺北大舞台，大幅打開了沒弄先生的品牌之門，內心充斥激動。因為在這之前，他曾自嘲自己是個除了希望以外，樣樣不缺的科技業遊魂。 沒弄先生 哈密瓜...
春冬兩季每逢假日，總是有滿滿的人潮湧入苗栗大湖採草莓，遊客開心地吃著草莓，親子間滿足地一同參與DIY活動。這些景象看在山頂果園董事長范銹龍眼底，滿是欣慰。一連串的草莓產業鏈，孕育並帶動起大湖的商機，也幫助在地草莓業者提供民眾採果樂趣，實現他們心中深層的想望。...
返鄉務農，是指年輕人從都市回到家鄉從事農業。盧傳期總經理是土生土長的臺北人，曾經任職房屋仲介的他，因發覺農村人口老化，許下心願能在農業上有一番作為後，便收拾行李離開臺北，定居雲林展開一段「離鄉務農」的職涯。 雲林合作社...
一顆不起眼的地瓜，搖身也能變成時尚的地瓜產品。雲林縣水林鄉是臺農57號黃金地瓜的主要出產地，其產量高達全臺總產量的五分之一。地瓜盛產，水林鄉農民卻不一定能開心得起來，只因供需失衡的結果會導致地瓜的棄收與農民的血本無歸。 基於心疼農民和愛惜農作物的心，蘇雅琴的父親喚回三兄妹，返鄉共同創立了「阿甘薯叔」的品牌。阿甘薯叔以契作的方式量產，並將甘薯加工成各式食...