務農也能很有型

為父親的一個想法，林隺執行長在國小時期便隨著家人，舉家遷居到臺中新社。自那時開始，父親便全心全意地投入在杏鮑菇的種植。荃賀生技農場有限公司的林執行長回憶地說，從小他便看著父親忙碌地穿梭於菇場，那辛勞卻甘之如飴的神情，深植在林執行長的兒時記憶之中。

菇場，遂成為林執行長小時候最常去的遊樂園。除了與哥哥姊姊在菇場嬉鬧遊玩，林執行長總屁顛屁顛地跟著父親的身後，幫忙產品包裝，開始學會料理農場中的一切事務。然而，隨著年紀的增長，林執行長開始萌生想靠自己，離鄉背井去闖蕩的決心。

大學畢業後，林執行長嘗試過多種職涯的可能性，不論是木工又或者是室內裝修，他總拚盡全力並考取相關證照，證明自己的能力與潛力。正當他盤算著未來要以什麼做為志業長久發展時，父親的一場意外，將他從想像中拉回現實。

在林執行長23歲時，父親脊椎開刀，無法再從事高度耗能的杏鮑菇生產。林執行長只好暫時返鄉，與父親攜手經營這他再熟悉不過的家業。然而，就在返鄉後不到兩年的時間，父親在廠內自高處摔落，腦部嚴重受創，林執行長無可逃避，遂承接起父親一點一滴打造起來的心血。

對當時的林執行長而言，接替父親成為家中菇場的主事者，可說是相當艱困的挑戰。從內部來看，父親受傷後，菇廠的生產技術便面臨了管理斷層、生產成本日益攀升、人力短缺、員工管理等問題，在在考驗著林執行長這個新當家的判斷與能力。而從外部來看，市場競爭激烈、極端氣候與農業廢棄物處理等問題，接連夾擊著林執行長，使他頭痛不已。

雖說困難重重，林執行長仍選擇堅定且務實地逐一解決問題。首先，在生產技術上，林執行長引進專業化的一條龍生產技術，從傳統的固體菌種轉變為液態的接種方式，有效地縮減杏鮑菇的生產週期，並將良率管控在99%以上。在產品開發上，林執行長建立杏鮑菇評級的標準化措施，將杏鮑菇分級銷售，並與異業合作，開發不同樣貌的杏鮑菇產品。

林執行長的努力也獲得了各方的肯定。不僅榮獲百大青農、全國模範農民等殊榮，產品也被入選為臺中市十大伴手禮。林執行長也積極推動食農教育，讓更多居民瞭解本土農業，並提倡支持在地農產品。同時，他也致力於減少農場的廢棄物，朝向零廢料農業的目標邁進。

最後，林執行長指出，農業不只是辛苦的勞動，更是傳承與創新的體現。年輕一代仍需要透過不斷的學習和努力，延續上一代留下來的基礎，並將其發揚光大。他也期勉自己，未來能勤勉不懈，使菇蕈產業擁有不一樣的明天。