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聽到「食品加工」，許多人的臉上不免浮現疑惑與驚訝，在我們的印象中，常可聽到「多吃天然食物，不吃加工食品」。更甚，我們也會看到許多新聞媒體常用聳動的標題，如「加工食品使用添加劑，對健康傷害很大」。但我們可曾想過，食品加工到底是在「加工」什麼呢？如果加工食品如傳言般的那麼邪惡，那為什麼人類還是離不開加工食品呢？ 今天就讓建昌食品股份有限公司的翁聰賢總經理，來為...