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從爺爺起家，歷經三代的傳承，洪正欣承接起老字號品牌的經營責任，隨著體悟到消費市場的改變、傳統市場的式微，以及超市、量販店的崛起；再加上現代人較注重食品安全，無標示的包裝較無法令人安心，從而促使了他改變以往的銷售策略，開始製作小包裝的豆芽菜，主要販售通路也從傳統市場轉變為超市、量販店等。 最後，洪正欣堅定地說，正如同宏昇芽菜一直以來的初衷，如何藉由生產優...