進軍國際？還是鞏固國內市場？ 蕈菇產業的策略聯盟戰！

20世紀初的臺灣，因為政府的推廣讓家家戶戶種植洋菇，因此在1960年代還有著「洋菇王國」的美譽。雖然生產技術先進，但蕈菇產業缺乏有效的資源整合，再加上關稅及外交處境的障礙，讓蕈菇產品外銷產生困境。

環控型蕈菇產業如何透過策略聯盟達到創新的經營模式？最新研究指出：蕈菇業的經營策略以專注國內市場及進軍國際兩條路。專注於國內市場的蕈菇業者應以創造強化專業聯盟、鞏固無形資產，及建立降低成本的聯盟為要務；欲進軍國際市場者，則須聚焦於打造降低成本聯盟、建立有形資產、串連專業聯盟，及強化無形資產為關鍵。

蕈菇產業經營策略：專注於國內市場、進軍國際市場

就蕈菇產業而言，當前經營策略以「專注國內市場」及「進軍國際市場」為主。部分業者認為，蕈菇產業應專注在國內市場的經營，像是研發延長蕈菇保存的加工品、強化育種能力、擴大產能跟創造就業機會等；但更多業者認同臺灣的蕈菇產業應進軍國際市場，除了將蕈菇運輸至國外銷售外，也應與國外農戶、廠商進行多元聯盟以經營外國市場。

專注國內市場及進軍國際市場的蕈菇業經營策略差異

國內蕈菇消費市場幾近飽和，加上業者規模有限，因此業者在結盟時較不會過度專注在降低成本上，而是尋求專業互補性高的業者合作。此外，因為同業間的生產條件及產品品質差異不大，業者認為品牌、相關驗證等無形資產較有形資產重要。

欲進軍國外市場的業者需考慮到關稅問題，自然以整合產銷的互惠結盟以降低成本、迴避關稅為首要考量。此外，蕈菇的生產設施、冷鏈物流等有形資產的投資，亦是進軍國際的必要條件。再者，因為各國法規、消費偏好不同，與透過結盟以串連彼此專業以分享市場情報、共造外銷管道。

總體而言，對進軍國際的蕈菇業者，除了需進行關鍵性投資、擁有蕈菇的加工研發實力，同時也需要具備國際行銷量能。其中更需透過策略聯盟，以合資、加盟、整案輸出等方式進行合作；而專注國內市場的蕈菇業者，除了擴大與通路商的議價能力，更需注重栽培技術提升、產官學跨界聯盟，以進行多元化產品研發及銷售。