養豬大不易，營養師不可少！

責任編輯：王挺安、黃韋翔

人類社會有營養師，但你可能不知道，動物世界也須要有營養師。

以我們日常生活中最常吃的豬肉來說，相信大部分人還是停留在廚餘養豬的刻板印象。但事實上，豬是一種嬌貴的動物，想讓豬隻長得健康，是必須用盡心思，耗費苦力的。無論在飼料，還是飼育環境的規劃，都有著一套科學化的標準，鄭惠如董事長就是這套科學化標準的制定者。

夏天，豬隻常因高溫而產生熱緊迫、並有減少進食的狀況，因此可以在飼料中加入適量維生素C和電解質，以降低熱緊迫的問題，並加入黑糖水增促豬隻的食慾。一旦天氣轉涼，豬隻食慾大升，為了避免牠們過重，則必須添加纖維質，確保豬隻不會攝取過多的能量和蛋白質。想要讓豬隻有勻稱的體態與健康的身體，就必須持續動態地調整飼料配方。鄭董表示，這些皆非易事，都需要有動物營養師，不時地關注每隻豬隻的健康狀況。

人有高矮胖瘦，豬的品種也不盡相同。臺灣豬最主要以杜洛克（Duroc）、藍瑞斯（Landrace）跟約克夏（Yorkshire）等白肉豬為主，但其實不同年齡和品種的豬隻，其飼料規劃的成分和比例都不一樣，需要運用數據和程式才能找出最適合豬隻的飼料配方。

養豬，在臺灣是高獲利的產業，而這些養豬戶或是二代、三代其實都相當願意將科技帶入豬隻的飼育。而營養師或是養豬戶們也不斷朝著提升臺灣豬隻飼養技術做努力，只為讓臺灣豬更上層樓，站上世界的頂端。