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危機，是一個讓你更亮眼的機會！國外鮮乳的進口挑戰也是如此。 臺灣於2013年與紐西蘭簽訂經濟合作協定（ANZTEC），自此便開啟了12年的倒數計時。換句話說，在2025年，紐西蘭的液態乳即可以「零配額、無關稅」的方式，全面進入臺灣市場。 行政院農業委員會畜產試驗所的張以恆助理研究員說到，在她的觀察下，紐西蘭的液態乳還未打起價格戰，而是以自由放牧、純淨...
九歲時，當我們從學校放學後，跟同學玩電動、玩鬼抓人時；龔玫菱就已經有過幫難產母豬接生的經驗。在十九歲正值青春少年時，大學下課後與同學逛夜市、看電影；而龔玫菱課後還自學架出販售豬肉的網站。 這位龔記實業社執行長龔玫菱，又被身邊好友暱稱為「豬肉公主」，而說到她從小到大的經歷，你一定沒有體會過。 因為父親本身就是養豬達人，龔玫菱從小都會在課餘時間，幫忙父親豬場...
我們常用「做牛做馬」來形容一個人心甘情願地辛苦工作。因為在過去，不管是牛，還是馬，為了要幫助人類耕作或運輸，總是從早到晚都在勤奮的工作。但今天，嘉農牧場的張麗卿副場長，要來顛覆大家「做牛做馬」的價值觀。 嘉農牧場的乳牛，可以說是供餐供宿的高級上班族，每天在短短四個小的〝上班〞時間，只要負責產奶、生育，其他時間就可以吃草、休息及玩樂。與此同時，還會有專業獸醫...
人類社會有營養師，但你可能不知道，動物世界也須要有營養師。以我們日常生活中最常吃的豬肉來說，相信大部分人還是停留在廚餘養豬的刻板印象。但事實上，豬是一種嬌貴的動物，想讓豬隻長得健康，是必須用盡心思，耗費苦力的。無論在飼料，還是飼育環境的規劃，都有著一套科學化的標準，鄭惠如董事長就是這套科學化標準的制定者。 奕昌...
在這世界上也存在著一群特別的雞。牠們跟許多人一樣，懷抱夢想、充滿熱情，聽著搖滾樂長大。這群在青春中燃燒自我，最後變成好吃烤雞的背後，其實是一段關於自我掙扎跟實踐夢想的故事。 引領這群雞前往搖滾故事的團長陳健福是一個熱愛音樂的青年，搖滾是他生命中的全部。曾經的他白天在科技業上班，晚上成為了一位音樂工作者，用青春烈火燃燒永恆。然而這段追尋夢想的旅途，卻因家...
來自屏東的養豬農友蘇鵬，國中畢業後就去念獸醫科。之後發揮所長，回家繼承家裡的養豬事業。因為當時台灣遭遇口蹄疫，養豬時他總是想，該如何將那些為人詬病的豬隻排泄物、廢棄物，轉換成可以利用的資源，同時也去除汙染，也除去養豬業的汙名？ 中央畜牧場...
想起家鄉味，你想到的是甚麼呢？是香濃滑嫩的皮蛋豆腐，或是樸實簡單的鹹蛋配清粥？ 從小自屏東長大的歐陵合，從小跟著阿公在鴨舍中忙進忙出。早起撿鴨蛋、趕鴨子們到稻田裡吃「高檔免費的自助餐」。為什麼不餵一般飼料呢？民國四十年的時候飼料很貴，稻田裡有天然的蟲，一方面能顧水田；另一方面又可以養鴨。他笑著說，爺爺和爸爸看鴨子的眼神總是充滿了暖暖的關愛，從小到大一路...
一般人對於豬的刻板印象是什麼？不論是在漫畫卡通、電影電視等作品中，人們總是把「愚蠢」、「懶惰」、「骯髒」的負面形容詞與「豬」聯想在一塊，但這其實將豬給污名化了。根據美國的研究，豬其實是非常聰明的動物，不但具有強大的記憶能力，甚至具有解迷宮的智慧。到目前為止，你是不是開始顛覆對豬的想像了呢？ 吳昆民 祥圃實產...
人一生中將會面臨許多選擇，無論在生活瑣事亦或是人生大事。選擇沒有絕對的對錯，重要的是自己覺得這個選擇是對的、是快樂的那就足夠了。「嫁雞隨雞，嫁狗隨狗」是許多台灣女性的生活縮影，而王雅慧也不例外，因為婚姻的緣故開啟她的養雞人生。同時，她也向我們分享了長期擔任⌈雞媽媽⌋的特有媽媽經。 立瑞畜產...
愛吃雞腿、雞翅的你，有沒有想過這些肉雞的來源呢？就讓台灣大三大飼養公司大三元禽畜的董事長今天就來為大家現身說法！林錦藤是大三元禽畜的董事長，是台灣數一數二的養雞大人，他的養的雞佔台灣所有養殖雞總量百分之十二，也可以説是養雞大亨！更在2015獲得神農獎是台灣十大模範農民，致力於推廣台灣禽畜產業的發展。...