世代養鴨百年傳承 人道養鴨自然共生

責任編輯：嚴翊文

想起家鄉味，你想到的是甚麼呢？是香濃滑嫩的皮蛋豆腐，或是樸實簡單的鹹蛋配清粥？

從小自屏東長大的歐陵合，從小跟著阿公在鴨舍中忙進忙出。早起撿鴨蛋、趕鴨子們到稻田裡吃「高檔免費的自助餐」。為什麼不餵一般飼料呢？民國四十年的時候飼料很貴，稻田裡有天然的蟲，一方面能顧水田；另一方面又可以養鴨。他笑著說，爺爺和爸爸看鴨子的眼神總是充滿了暖暖的關愛，從小到大一路走來也累積了很多智慧。而他也會跟弟弟一起，也會將智慧傳承到下一代。

    從小看著爸爸和爺爺慈愛的照顧鴨仔們，也讓他們更加堅持了人道養殖。他們與畜產試驗所合作研發自動化集蛋設備，透過坡度的設計讓鴨蛋平穩滾至集蛋區方便蛋農取蛋。從傳統鴨舍到現在的「無力飼養」，架高飼養空間來隔絕排泄物、避免交叉感染，還設有水池讓鴨仔洗澡、游泳。如此一來，鴨隻有足夠的活動空間，同時也堅持接近自然的養殖，降低損耗率提升產能。此外，歐陵合前前後後通過了許多國內外的認證，同時也努力開發讓商品越來越多元化。除了皮蛋、鹹蛋、還有三色蛋、酒味蛋等等，長年將華人美食皮蛋鹹蛋外銷，推銷台灣。

    這些年技術改變，飼養方式改變，唯一不變的就是對於養鴨的用心情感！歐陵合堅持立足台灣扎根全球，努力前進營造現代化農業科技廠，為的就是外銷至全球有華人的地方，讓大家都能看見金牌功夫蛋的好品質！