來一杯想入非非

在過去的臺灣，咖啡館的地位如同茶館，內有漂亮的小姐會與客人喝咖啡、聊是非。發展至今，咖啡已成為許多民眾清晨甦醒與忙碌間歇息的聖品。今天就由臺灣三井公司食料部的胡淳安經理，帶領大家進入咖啡的探索之旅。

在衣索比亞有句有趣的諺語，叫做「咖啡是我們的麵包」，可見咖啡對於衣索比亞的重要性。衣索比亞，一個好遠的國度，對於許多人來說，對衣索比亞的印象可能仍停留在30年前的飢餓三十募款畫面，充斥著貧窮、落後，以及飢荒。但胡經理卻搖了搖頭，揮手表示地說，若實際去過一趟，絕對會顛覆你對衣索比亞的印象。

二月的衣索比亞，村落中的咖啡園正盛開著花朵，咖啡花充斥著整片園區，迎風而來是茉莉花香。原以為映入眼簾的會是一整片的咖啡園，但在衣索比亞的咖啡園，看到的卻是咖啡樹與其他樹種共生的森林景象。其實，咖啡樹有個特徵，它是一種不太適合全日照，是需要有適度遮陰的樹種，也因此在當地，咖啡樹交疊著不同樹種，林下還能放山雞，園區裡因而綻放著原始的野性美。

衣索比亞也是阿拉比卡咖啡的原鄉，咖啡充斥著豐富的香氣，常有豐富的花香果香，在飲用咖啡同時又有撲鼻而來的香氣，彷彿喝一杯咖啡還賺一杯果汁，感覺好划算呢！

咖啡的處理法有很多，而這些多樣的處理方式，也為咖啡帶來很多獨特的風味，不論是模仿紅酒的，或是像印尼麝香貓的奇怪方法，胡經理也向我們娓娓道來，這些不同處理方法的學問與故事。

看完這支影片，你是不是也想來一杯咖啡呢？又或是，開始規劃一趟非洲之旅呢？想知道更多有關咖啡的故事，那就跟著胡經理，一同「想入啡啡」吧。