青年務農：新世代、新思維

你，考慮過務農嗎？農業真的只是傳統、辛苦，又沒未來的夕陽產業嗎？

春發成畜牧場的李榮春總場長堅定地表示，身為土生土長的高雄人，他從小與農業毫無淵源，對畜牧業更是零基礎，可說是「吃過豬肉，卻沒看過豬走路」。那麼，究竟是什麼樣的契機，讓一名科技工程師毅然轉身，走進豬舍，成為養豬達人的呢？

李場長遙望遠方，緩緩回憶道，2009年是他人生的轉捩點。當時的臺灣正值金融風暴，科技產業前景動盪，加上政府開始推動產業轉型、鼓勵人才投入農業，他決定踏入養豬產業，白手起家，開啟全然不同的人生篇章。

然而，養豬產業的前程佈滿荊棘與挑戰。舉凡社會大眾對養豬產業仍抱持「髒、亂、臭」的刻板印象，讓家人對他的選擇充滿疑慮與擔憂。此外，畜牧業本就屬於高風險的產業，而他又毫無相關背景與經驗，種種壓力接踵而來。也正是在這樣的處境中，李場長開始反思：過去在科技業累積的經驗與思維，是否能轉化為另一種力量，協助他在養豬這條路上站穩腳步？

李場長優先採取的第一步就是「建立種源與品牌思維」。透過導入DNA檢測與基因分析，淘汰不良個體，以確定品質的統一性與標準化。隨後，李場長買入百頭臺灣土黑豬，並從中篩選出十分之一作為起家豬，透過建立種源，來提供最高品質的臺灣黑豬肉。最後，他創立豬肉品牌——「Odiva」，建立品牌定位。 李場長驕傲地說，「平埔黑豬」的誕生，是經過嚴謹科學篩選與長期培育的成果，代表著臺灣本土黑豬的最高品質，也是我國近年來第一家出口到海外市場的黑豬肉品牌。

第二步則是「導入科技與現代化管理」。除了建立DNA比對語系譜資料庫，李場長也引進數據化飼養管理系統，並透過智慧監控與分析來優化整體飼養流程。此外，李場長持續更新硬體設備，舉凡負壓環控畜舍、高床仔豬飼養系統，以及符合動物福利標準的設施配置。李場長補充，為了給予豬隻更良好的成長環境，春發成畜牧場於2024年底通過社會科學研究院的認證，正式成為全臺第一間動物福利養豬場。

第三步是「品質+差異化+國際化視野」的多重效益。透過建立品質的差異化，黑豬活體得以成功出口香港與菲律賓，為臺灣畜牧業開拓全新的國際市場通路。此外，春發成畜牧場更於2024年，正式經國家審定，取得平埔黑豬的品種權。

最後，第四步是「永續／環保／動物福利思維」。透過汙水優化處理、沼氣再利用與低碳排放，達到循環農業之效益。此外，導入母豬分娩床、智慧監控系統與舒適低壓環境，不僅僅是提高豬肉品質，更是為了讓動物能健康地生活。李場長堅定地認為，新世代農業的核心價值，就是永續、環保與動物福利的完美結合，而這些不只是道德標準，更是品牌差異與消費者信任的關鍵。李場長亦給年輕人五個思維建議，分別是：「勇於跨界」、「系統化思考」、「長期投入」、「善用科技與數據」，以及「永續核心與價值」。

「做，不見得有；但不做，肯定沒機會。」

李場長深信，農業的未來，掌握在願意創新、勇於挑戰的新世代手中，做了才有機會。他也勉勵年輕人，一同投入農業，為我國農業開創更美好的明天！