小農的美麗與哀愁

根據相關統計指出，臺灣目前的農業從業人口數約為55.5萬人，佔全國就業人口的4.9%，而農民平均年齡約為62歲。此外，臺灣耕地面積約為79.7萬公頃，佔總面積的22.1%；平均農場規模約1.1公頃，屬於小農家庭農場的經營模式與型態。

鴻勝化學科技股份有限公司的池俊利資深專員幽默地形容，臺灣農業的發展現況，可用「三農」來概括，分別是：「農民真老」、「農場真小」與「農地真危險」。

那麼，化學專科出身的池博士，與農業之間究竟有什麼樣的淵源？他微笑道，農業，就像是他小時候一塊重要且不可或缺的拼圖。出生於嘉義縣番路鄉內甕村過山仔池家庄，池專員回憶起自己的童年，總是看著祖父、夫親與叔伯輩，在烈日下穿梭於水稻田與果園樹之間，默默耕耘著農作。那樣的畫面，成了他記憶中最深刻的一部分。

然而，一場鉅變，就此改變了池專員一家人的生活。民國75年，因應水庫增建政策，池家庄面臨被拆除的命運，後成為仁義潭水庫的一部分，池專員的家中也僅剩三分農地。即便如此，直到父親過世前，仍細心照料著那片不大、卻承載滿滿回憶的土地。雙親相繼離世後，池專員與哥哥決定承接父親留下的家業。他坦言，那塊土地上種的不只是柳丁，更承載著一家人從小到大的生活記憶與家的味道。

池專員說，務農是一份看似簡單，卻處處講究的專業工作；而小農須具備三個基礎功夫，分別是：「除草」、「施肥」與「噴農藥」。他眼裡帶著光地分享，每當看見柳丁的果皮，從青綠慢慢轉為金黃色，那一刻，總讓他感到格外有成就感。

池專員也回憶起童年的農忙時光。每年從11月到隔年6月，他總穿著雨鞋、戴上手套，全副武裝地跟著親朋好友，一起在柳丁園樹下，有說有笑地撿果。接著，柳丁會歷經分選、裝箱，再一箱箱送往果菜市場。看著滿園豐收的果實，空氣中也瀰漫著柳丁淡淡的甜香。池專員直言，那份踏實的滿足感，正是身為小農才能體會到的「美麗」。

然而，美麗的背後，往往也伴隨著層層堆疊的哀愁。

池專員指出，無論是颱風、旱災，還是難以預測的市場變化，農民隨時都可能陷入「地在手中，錢卻空空」的無力處境。果農辛苦耕作一整年，卻可能因產銷失衡，被迫低價出售作物，付出的心力，遠遠超過實際獲得的回報。即便政府在天災發生後設有補助機制，但終究只能暫時緩解問題，無法從根本改變現況。池專員認為，真正需要思考的，是如何讓水果不再只是水果，而是成為具有價值、能被好好對待的產物。

即便只是兼職務農，但這些不確定性依然壓得池專員喘不過氣。也因此，他經常需要將自家種的柳丁載到假日市集販售，久而久之，他也因此得名「水果大叔」的稱號。每當有顧客稱讚他的柳丁很甜時，他總會更加篤定，自己正在堅持的這條路。

池專員也提供對柳丁行銷與提高其經濟價值的六點建議，分別是（一）建置小農專屬的數位行銷平臺，讓農民能直面消費者；（二）推動農業勞動支援制度，解決採收季的人力短缺問題；（三）推廣小農產品認證制度，讓消費者認識農友、信任產地；（四）收購次級品，製成果汁與團膳飲品；（五）病蟲害果再利用，轉製成為有機肥料，以及（六）與手搖杯業者、伴手禮通路建立異業結盟，延長柳丁的價值鏈。

最後，池專員形容自己，既是柳丁果園的耕耘者，也是土地的守護者。土地教會他的，是責任、困難與傳承；而小農的身分，則讓他明白，無論離家多遠、生活多忙，只要願意回到家鄉，土地始終都會張開雙臂，堅定地接住他。

一顆柳丁，不只是水果，更承載著背後那些被陽光曝曬、被汗水灌溉的故事。一段段屬於土地，也屬於池家人的金黃色記憶。