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近年來，民眾開始習慣要在火鍋裡添加金針菇，去夜市裡也要吃烤杏鮑菇。這除了代表著我們的生活與蕈菇密不可分外，也充分表達了蕈菇已然成為臺灣民眾的日常消費食品。 目前威蕈多所生產的杏鮑菇，佔了全臺灣20%的產量。但大家想不到的是，威蕈多從創立，到目前在臺灣蕈菇中嶄露頭角，只花了短短不到五年的時間。 在政府鼓勵建造太陽能電廠之際，威蕈多農業生技有限公司經理王嘉偉...
無論是常見的香菇、金針菇、杏鮑菇；或是少見的波特貝勒菇、松本茸等，就算有些人沒吃過，也看過或聽過「蕈菇」這個食材。今天就讓萬生科技的黃文賢特助來告訴大家，從事蕈菇產業的人，到底有多「涼」！ 咦？你以為這是代表蕈菇這個產業，比較輕鬆嗎？且讓我們看下去，就知道。 二十幾年前，文賢的父親即毅然決然地前往新加坡開發蕈菇的外銷市場，透過與當地人交流，黃父意識到國外...
走在夜市裡，常會看見烤盤上翻滾著白白胖胖的杏鮑菇。燒烤後切片擺盤或裝袋，多汁的外觀讓人垂涎三尺。還有，在冬天煮火鍋時，除了肉類與餃類，金針菇、秀珍菇等菇類也都是臺灣人會購買的基本配料。這些對我們再熟悉不過的菇類，你有想過它們還有什麼樣的用途嗎？ 在蕈集團農二代方紹宇場長接手家業後，開始進行科技化改革。運用環境控制的高科技，更有效率地經營自家農業。方場長...