智慧菇場的美麗邂逅

近年來，民眾開始習慣要在火鍋裡添加金針菇，去夜市裡也要吃烤杏鮑菇。這除了代表著我們的生活與蕈菇密不可分外，也充分表達了蕈菇已然成為臺灣民眾的日常消費食品。

目前威蕈多所生產的杏鮑菇，佔了全臺灣20%的產量。但大家想不到的是，威蕈多從創立，到目前在臺灣蕈菇中嶄露頭角，只花了短短不到五年的時間。

在政府鼓勵建造太陽能電廠之際，威蕈多農業生技有限公司經理王嘉偉的父親便打造了兩座太陽能電廠。屋頂上方種植綠電，而在建築物下方則聽取朋友的建議，種植不需陽光的蕈菇，但卻也發現這是一條很辛苦的道路。

大部分蕈菇對氣候環境的條件較為嚴苛，也因此多於臺灣中部種植；對地處國境之南的威蕈多來說，便是一大挑戰。而早年種植蕈菇的太空包多從其他縣市過來，導致運輸成本大增等問題，對電機系畢業的王嘉偉來說，也是非常頭疼。

但王父與嘉偉不斷地從失敗的經驗中站起來，藉由過去經歷過的案例，不斷地調整、不斷地進步。從原物料進口、製作、生產、採收到包裝，進行一條龍式的垂直整合。用自動化的方式來達到最有效率的生產，同時購置兩台冷凍車把最新鮮的杏鮑菇送到民眾手中，還能解省龐大的運費。

在這條滿路荊棘的路上，即使仍有很多問題需要去解決，但憑藉著父子的努力，也都能關關難過、關關過。