傳統與現代的結晶 中藥餵魚科技養殖

責任編輯：何柏霖

當原本是補教界的名師如何一腳跨入漁業變成臺江漁人的幕後推手，郭家羚說，其實國中時就已經種下了這個種子。國中的時候有位同學總是從家裡帶飯而不一起訂便當，原來他不買便當的原因是因為外面的便當不健康！這句話深深烙印在郭家羚心中，很多做加工產業，例如蜜餞的生產者其實都不太敢吃自己做的食物。

臺江漁人所研發養殖的魚就正好解決了這個問題，他們利用中藥養魚、用有機的藥草去取代抗生素，這不但提高了魚蝦的抵抗力以及耐寒能力，同時更提升了鋅，鐵以及蛋白質的含量，使所養殖的魚蝦有著豐富的營養，讓食用者吃的安心放心。

同時他們也利用科技的輔助來養殖魚蝦，將原本用在農業用途上的芽孢桿菌，用來清潔魚塭的底泥，這不但能夠達到省水，更獲得了清澈的水質，使得藻類的生長受控制，而且沒有土腥味或臭土味，為魚蝦提供了良好的生長環境。

為消費者提供最新鮮最健康的魚肉是他們一直以來的堅持，他們的魚肉不管在任何過程，從養殖到運送再到消費者手上，他們都希望品質可以在最佳的狀態。做自己也敢吃的食物，除了是對自家產品的信任外，更是郭家羚以及臺江漁人十多年來一直的堅持。