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在彰化芳苑，一顆小小的文蛤，串起了青年返鄉、地方養殖，以及一條逐漸成形的海洋永續產業鏈。 通利水產行的楊雅閔負責人回憶道，五年前，她選擇回到故鄉，承接家人經營超過50年的養殖事業。站在熟悉的養殖池邊，她心中反覆浮現一個問題：「養蛤，難道只能走向大量生產、薄利多銷這一條路嗎？」 這個疑問，開啟了她對養殖產業運作方式的重新佈局。楊負責人決定走上一條截然不...
從最初返鄉只是想單純養魚，到後來成為屏東縣養殖漁業發展協會總幹事的陳右穎。 在養了一兩年的魚後，發現每季漁獲的價格都不一樣，深思著該如何改變讓魚貨價格能持平，甚至提升，而不是成為一個「負二代」。進而發現了養殖業的問題點：產業失衡及人口老化。究竟他如何在返鄉短短五年內，發現問題並開始思考改變產業呢？ 在兩年前，陳右穎隨農委會團隊，到挪威考察當地養殖漁業。意...
對漁村的老一輩來說，養殖漁業已然是一項夕陽產業，因為少有年輕人願意承繼，而他們也只能埋頭苦幹，做一天算一天。當年聽到了這番話，蔡長材便暗自下定決心，要傳承漁人魂，並為養殖漁業注入活水。如今他正一步一步實現這份理想。 宏洋水產...
累積活動經驗、獲得語言認證這些刷履歷的方式，想必對你我而言並不陌生。但你知道嗎，現在連餐桌上的魚也得跟著求職者一起刷履歷？在經過那麼多次的食安風暴過後，人們對於飲食安全更為要求，常常跟「不安全」做連結的冷凍食品更成為了首當其衝的目標，但其實加工食品也可以既安全又健康。 陳雅琳 魚之達人建立了冷凍魚的產銷履歷，幾乎可以讓你將魚的一生看透透，就連魚媽媽也沒那...
當原本是補教界的名師如何一腳跨入漁業變成臺江漁人的幕後推手，郭家羚說，其實國中時就已經種下了這個種子。國中的時候有位同學總是從家裡帶飯而不一起訂便當，原來他不買便當的原因是因為外面的便當不健康！這句話深深烙印在郭家羚心中，很多做加工產業，例如蜜餞的生產者其實都不太敢吃自己做的食物。 台江漁人...
台灣四面環海，漁業資源豐富，又地處亞熱帶適合漁業養殖，因此台灣人一年愛吃魚，每人一年平均可以吃掉34公斤的魚，除此之外還可以用很合理的價格享用各類新鮮的海鮮。但只要擺在架子上，你分的清楚花枝跟魷魚的差別嗎？想買到新鮮又便宜的海鮮也需要一些方法，因此葉哲愷分享了幾個實用的小知識。 元鯕水產...
家族五代都在台江地區養殖虱目魚的顔榮宏，因為不想累積數十年的水產養殖的經驗失傳，畢業於成功大學數學系的他放棄了原有出路，決心為家族企業發揚光大，創立了「台江漁人」。憑藉著十年下來的經驗，一舉獲得了2011年日内瓦發明獎的金獎以及銀獎。現在致力於推動台灣農業5.0的發展，希望能夠帶領著台灣的農業邁向世界的舞臺。...