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你知道嗎？我們每天餐桌上再熟悉不過的那一口豬肉，其實也曾是臺灣引以為傲的「護國神山」。 大得利家畜肉食品加工廠有限公司的林芯妤副總經理指出，時至今日，全臺仍有約60萬人投入養豬相關產業，約占整體就業人口的 5%；而整個養豬產業鏈的產值，更是高達1,500億新臺幣之多呢！ 豬隻在成長的過程中，少不了飼料商與疫苗商的投入與守護，才能一路健康長大；等到成熟...
擁有一億元，是簡單，還是困難？亨達娛樂有限公司的羅振原總經理認為，困難或簡單，都在自己的一念之間。 對許多人的現況來說，擁有一億元可說是難如登天，這時的我們便有可能輕信某些自栩財金專家的建議，因而使自己賠上老本，甚至破產。羅總指出，只要認真且專注地做好自己的本分，學會去愛與擁有圓滿關係，那麼天道酬勤，一切好的事物乃至錢財，都會主動地向你靠近。...
「大家，呷飽未？」 多樣性的烹調方式，讓食物的風味變得豐富，也同時會影響到食物的營養價值。如何吃得健康又美味，是現代人越來越重視的話題。今天就讓野村食品企業股份有限公司的張庭華副總經理，來跟大家聊聊「吃」這件事。...
聽到「食品加工」，許多人的臉上不免浮現疑惑與驚訝，在我們的印象中，常可聽到「多吃天然食物，不吃加工食品」。更甚，我們也會看到許多新聞媒體常用聳動的標題，如「加工食品使用添加劑，對健康傷害很大」。但我們可曾想過，食品加工到底是在「加工」什麼呢？如果加工食品如傳言般的那麼邪惡，那為什麼人類還是離不開加工食品呢？ 今天就讓建昌食品股份有限公司的翁聰賢總經理，來為...
在過去的臺灣，咖啡館的地位如同茶館，內有漂亮的小姐會與客人喝咖啡、聊是非。發展至今，咖啡已成為許多民眾清晨甦醒與忙碌間歇息的聖品。 今天就由臺灣三井公司食料部的胡淳安經理，帶領大家進入咖啡的探索之旅。...
我們常食用的醬油，您知道是從甚麼製成的嗎？ 醬油是由黃金三角所組成，原料（大豆）、微生物、時間，缺一不可。皇珵有限公司的簡志斌負責人，便為我們帶來不為外人所知的醬油釀造秘辛。...
臺灣以農立國，而農業的前提是什麼呢？答案是要有「水」！ 來自行政院農委會農田水利署瑠公管理處的周莉伊組員說道，水利署掌管農業用水，也是個專門解決農民用水問題的機關，可謂是水利界的武則天。...
當我們走進超市、市場時，常可見到一整排從產地直送的新鮮農產品，從鮮脆可口的蔬菜水果，再到一盒盒細心包裝的肉品雞蛋，讓人每次進入臺灣的超市或菜市場時，就彷彿是走入了精神時光屋，逛著逛著就忘了時間呢！ 尤其是近年來民眾食安消費意識的提升，所有農產品都具備了可溯源的機制，以及許多的認證標章。而其中，最多人有疑問的便是，農產品包裝上的「有機認證」和「友善農產品」到...
「陽光、空氣、水」是構成生命的三大元素，但在臺灣，說手搖飲是構成生命的第四元素也不為過。走在路上，十個人就有八個人拿著手搖飲，現代人對手搖飲的需求，也促使了業者在茶葉品種挑選上的追求。在菜單上我們看見的不僅僅只是「綠茶、紅茶」這種一目瞭然的名字，而是「金萱茶、四季春」這種聽起來霧煞煞的名字。茶葉，儼然已在中國史書上飄香千年，今天，就讓我們跟陳宜蔓一起打開這東...
台灣四面環海，漁業資源豐富，又地處亞熱帶適合漁業養殖，因此台灣人一年愛吃魚，每人一年平均可以吃掉34公斤的魚，除此之外還可以用很合理的價格享用各類新鮮的海鮮。但只要擺在架子上，你分的清楚花枝跟魷魚的差別嗎？想買到新鮮又便宜的海鮮也需要一些方法，因此葉哲愷分享了幾個實用的小知識。 元鯕水產...