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危機，是一個讓你更亮眼的機會！國外鮮乳的進口挑戰也是如此。 臺灣於2013年與紐西蘭簽訂經濟合作協定（ANZTEC），自此便開啟了12年的倒數計時。換句話說，在2025年，紐西蘭的液態乳即可以「零配額、無關稅」的方式，全面進入臺灣市場。 行政院農業委員會畜產試驗所的張以恆助理研究員說到，在她的觀察下，紐西蘭的液態乳還未打起價格戰，而是以自由放牧、純淨...
對消費者而言，外出旅行最大的動機莫過於「吃」。 透過味蕾的體驗，我們能更深刻地感受一個地方的文化與特色。然而，隨著永續浪潮的來襲，旅行中又要怎樣才能吃得永續、吃得在地呢？在臺灣，島內散步正攜手各地的在地團體，一同推動著一場名為「永續旅遊」的革新。 島內散步的共同創辦人魏兆廷深信，當消費者在旅遊的過程中，培養出對在地食材的尊重，並能對在地生產者有更深入...
過去人們選擇購買便利商店的食品往往是追求有效、快速地打發一餐。然而，隨著鮮食結構的改革，便利商店開始提供咖啡、手搖飲、甜點，再到沙拉、開胃菜與主食，選項多元且應有盡有。也因此，便利商店遂成為外食族重要的飲食選項。根據調查，有74.4%的受訪者最常去便利商店做的事便是「買鮮食」。 全家食品研究所的黃珮琪所長表示，全家便利商店從十年前開始鮮食結構改革計畫，從原...
你可知道，農業若要永續，最簡單的事是什麼嗎？「是做紀錄，但其實這也是最困難的事情。」共價鍵技術服務股份有限公司的彭俊偉總經理這麼說道。 「共價鍵」簡單地說，即代表著強力穩固的鍵結。彭總經理以此作為公司理念，希望公司同仁基於共同價值，共同架構共完美的商業模式，並與客戶建立起強力穩固的鏈結，從而達到共生、共榮與共創。...
不知道各位是否有看過一部日劇？叫做「孤獨的美食家」。 也因為這部日劇一推出即造成轟動，「獨食」一詞從日本開始傳遍全世界，進而成為了一種全球化的風潮。此外，隨著環境因素的改變，都會男女一個人吃飯的常態，也慢慢地演變成了一種社會文化。 而今天，立法委員黃國書國會辦公室的曾淑雯執行長便要來與大家聊聊，「獨食」這個特別的現代文化！...
要如何從外貿流程來探討農產品的外銷風險呢？ 擁有將近30年外貿經驗，桓富國際有限公司的魏登慧總經理即指出，要做好一項好的管理工作，必須從產、銷、人、發、財、資等六大面向去思考與設計。而外貿要做得好，便必須從開發、生產、出貨，以及收款等四大面向，面面俱到缺一不可。...
「資訊流通如此快速，民眾如何判斷資訊真偽？」 現在的資訊來源已不像過往大多是由報章雜誌取得，取而代之的是通訊軟體，手機、平板、電腦等等，隨時隨地都可以收到最新的資訊。那麼，當我們面對網路上紛飛的訊息時，到底要如何分辨何謂真，何謂假呢？ 舉例而言，萊豬到底能不能吃？萊牛可以，為甚麼萊豬不能？科學家講的和網路上熱傳的，好像又不一樣，我們要如何去分辨這些訊...
「我們對農業的印象是什麼呢？」 是像金城武大道，那隨著風瀲灩起一波波金色稻浪的稻田？ 還是假日期間，帶領著心愛的家人走入繽紛的花海之中呢？ 而對於未來農業的新樣態，我們又知道多少呢？ 今天就讓我們邀請到，社團法人臺南市優質農業推廣協會的林健祐理事長來為我們現身說法。...
「你有想過，十年後的我們，還能夠吃什麼嗎？」 當生產農作的農地不斷流逝，臺灣將會面對嚴峻的糧食危機。根據農統計年報，臺灣2012年時仍有80萬公頃農地，短短的十年之間，便減少了3萬公頃。 如果你還不能領會到上面數據所帶來的衝擊，那麼，根據聯合國的預測，全球人口將在2030年突破85億大關，並於2050年逼近100億人口，至本世紀結束時，將達到112億...
當我們走進超市、市場時，常可見到一整排從產地直送的新鮮農產品，從鮮脆可口的蔬菜水果，再到一盒盒細心包裝的肉品雞蛋，讓人每次進入臺灣的超市或菜市場時，就彷彿是走入了精神時光屋，逛著逛著就忘了時間呢！ 尤其是近年來民眾食安消費意識的提升，所有農產品都具備了可溯源的機制，以及許多的認證標章。而其中，最多人有疑問的便是，農產品包裝上的「有機認證」和「友善農產品」到...