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在彰化芳苑，一顆小小的文蛤，串起了青年返鄉、地方養殖，以及一條逐漸成形的海洋永續產業鏈。 通利水產行的楊雅閔負責人回憶道，五年前，她選擇回到故鄉，承接家人經營超過50年的養殖事業。站在熟悉的養殖池邊，她心中反覆浮現一個問題：「養蛤，難道只能走向大量生產、薄利多銷這一條路嗎？」 這個疑問，開啟了她對養殖產業運作方式的重新佈局。楊負責人決定走上一條截然不...
當環境友善與土地責任不再只是口號，而是當代社會共同的信念與價值時，許多人也隨之產生疑問：我們究竟能做些什麼呢？支持友善農業，是否一定得親自下田務農？天賜糧源股份有限公司的鍾雨恩執行長說道，現在的人們可以透過購買來支持有機農產品。 當消費者願意購買有機農產品，農夫才能擁有相對穩定的收入；有了穩定收益後，農夫便能持續種植優質且環境友善的農作物。換句話說，「農夫...
在大眾眼中，臺灣農業看似蓬勃發展，然而對許多小農而言，現實卻很骨感。往往會陷入「明明生產出有機好菜，卻賣不出去」，以及「市場有需求時，卻無菜可賣」的惡性循環之中。 廣田益有機農業有限公司的賴策方總經理分析，小農之所以難走向市場，主要有三大面向的弱勢，分別是（一）結構面：規模小、制度弱；（二）產銷面：生產資訊與品質落差，以及（三）行銷面：行銷通路瓶頸。舉例來...
我們常說：「一粒米，千滴汗」。但你是否曾想過，一粒米不只是農夫的汗水，其實還承載著一段屬於土地的記憶？春上香農特產品運銷合作社的曾湘樺理事主席如此形容。 在臺灣，土地並不是冰冷的資產，而是有情感、有個性的存在。南部的土地，曬得熱辣辣，長出的芒果與鳳梨，都帶著陽光的甜；而東部的土地，被太平洋的風吹拂著，稻米中藏著有海浪的味道。...
當我們透過「活動」讓民眾親身體驗時，「農業」便不再只是存在於冰冷的市場價格表上，而是被具象化為一種溫暖且有感的生命體。 喜丞創意股份有限公司的張宇昊副總經理，語帶堅定地說明道，農業活動可擁有許多不同的形態與樣貌。以喜丞承辦過的案例來看，農業活動大致可被分為四種類型，分別是：「沉浸式體驗」、「市集與展售」、「節慶與嘉年華」，以及「跨界合作」。...
臺東縣鹿野鄉，一個經大自然的巧手細心雕琢的桃源小鎮，同時也是國人國內旅遊的必訪聖地。鹿鳴溫泉酒店的潘貴蘭副董事長驕傲地說，鹿野鄉不但擁有天造地設的自然景觀與資源，更擁有許多全臺第一的活動與景點，包辦了所有遊客需求、動靜皆宜的美好所在。 說道臺東鹿野，許多人都會想到一年一度的熱氣球嘉年華，每年都吸引了超過百萬名的遊客湧入此地，來朝聖熱氣球齊飛的壯觀景象。...
在臺灣早期社會中，嚼食檳榔的風氣相當盛行，檳榔更有著「臺灣口香糖」的俗稱。也因此，滿山滿地的檳榔樹對許多老一輩人來說並不陌生。然而，檳榔除了被證實對人體健康有害之外，檳榔的種植與生長也對生態環境有極負面的影響。 金椿茶油工坊有限公司的黃捷纓副總經理解釋，檳榔係屬淺根植物，如遇不可抗拒的天災，便有可能會倒塌，危及當地居民的人身安全。此外，隨著國民對健康意識的...
對消費者而言，外出旅行最大的動機莫過於「吃」。 透過味蕾的體驗，我們能更深刻地感受一個地方的文化與特色。然而，隨著永續浪潮的來襲，旅行中又要怎樣才能吃得永續、吃得在地呢？在臺灣，島內散步正攜手各地的在地團體，一同推動著一場名為「永續旅遊」的革新。 島內散步的共同創辦人魏兆廷深信，當消費者在旅遊的過程中，培養出對在地食材的尊重，並能對在地生產者有更深入...
說到「義民廟」，大家一定都不陌生，尤其是對客家人來說。 許多客家人的小時候，一定都有個印象，那就是被爺爺或爸爸牽著手，去看一年一度的神豬比賽。雖然每年賽神豬的現場總是人山人海，但看到如此龐然的神豬時，小時候的自己總會不由自主地感到讚嘆與興奮。但若詳細地說到各地區義民廟的歷史與故事，相信就有很多人都不清楚了吧！ 今天就讓桃園四褒忠祠義民廟的宋狄釗副主任委員...
芒果咖啡，一間座落在鄉村，氤氳著手沖咖啡濕香的咖啡館。 因大學畢業後抗拒當醫檢師，而陰錯陽差跨入到咖啡產業的芒果咖啡文化有限公司王琴理執行長，緩緩地回憶起她創業至今的種種。...