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累積活動經驗、獲得語言認證這些刷履歷的方式，想必對你我而言並不陌生。但你知道嗎，現在連餐桌上的魚也得跟著求職者一起刷履歷？在經過那麼多次的食安風暴過後，人們對於飲食安全更為要求，常常跟「不安全」做連結的冷凍食品更成為了首當其衝的目標，但其實加工食品也可以既安全又健康。 陳雅琳 魚之達人建立了冷凍魚的產銷履歷，幾乎可以讓你將魚的一生看透透，就連魚媽媽也沒那...
胡炳輝來自於嘉義新港皆展科技有限公司，專門在做溫室的搭建。他從小就在嘉義新港成長，是個實實在在的農家子弟。小時候家裏依靠種植水稻爲生，但是家裏面只有兩畝的水稻田收入並不高，生活很困苦，讓他萌生考公職改變家境的念頭。 皆展...
你曾經是否有想創業過的念頭？一般大家想創業都是在年輕有衝勁的時候放手一搏，邱信富則跟大家相反。他在成立這家公司前他主要從事金融業將近20年的時間，50歲那一年，身爲農家子弟的他，由於對農業有一份特別的情感，於是便南下雲林，開始了他的農業創業之路。 晁陽...
當原本是補教界的名師如何一腳跨入漁業變成臺江漁人的幕後推手，郭家羚說，其實國中時就已經種下了這個種子。國中的時候有位同學總是從家裡帶飯而不一起訂便當，原來他不買便當的原因是因為外面的便當不健康！這句話深深烙印在郭家羚心中，很多做加工產業，例如蜜餞的生產者其實都不太敢吃自己做的食物。 台江漁人...
來自屏東的養豬農友蘇鵬，國中畢業後就去念獸醫科。之後發揮所長，回家繼承家裡的養豬事業。因為當時台灣遭遇口蹄疫，養豬時他總是想，該如何將那些為人詬病的豬隻排泄物、廢棄物，轉換成可以利用的資源，同時也去除汙染，也除去養豬業的汙名？ 中央畜牧場...
什麼！你說這個肉是植物做的！？你沒聽錯，把看似天差地遠的菜與肉「合為一體」，便是弘揚食品創辦人這25年來在做的，也就是製造植物性蛋白—素肉。為什麼吃素應該成為一波新的趨勢呢？站在糧食供給的角度來說，一公頃土地上的作物可以餵養十九個人，然而同樣是一公頃的土地卻只能餵養一頭牛。一頭牛，則能餵養幾個人？ 弘揚食品 謝奇峯...
當遭遇災害沒有東西吃時，罐頭常常扮演著救命食物。在1940年代，你知道「一口」肉醬的價值，竟然與「一顆」富士蘋果相當！在當時，為了解決只有經過高溫滅菌的罐頭，有著安全衛生同時風味不減的特性，才是將肉醬運送給更遠的地方的人品嘗的最佳方法，這也是廣達香肉醬罐頭的起源。 蕭春雯 蕭韻紋...
你是否曾想過飯後的水果是怎麼來的？水果經過採收、包裝再送到消費者手上，需要花費的時間又怎麼能讓水果能保持新鮮？蔡易成以石虎山蕉來說明。 太陽生鮮農產...
想起家鄉味，你想到的是甚麼呢？是香濃滑嫩的皮蛋豆腐，或是樸實簡單的鹹蛋配清粥？ 從小自屏東長大的歐陵合，從小跟著阿公在鴨舍中忙進忙出。早起撿鴨蛋、趕鴨子們到稻田裡吃「高檔免費的自助餐」。為什麼不餵一般飼料呢？民國四十年的時候飼料很貴，稻田裡有天然的蟲，一方面能顧水田；另一方面又可以養鴨。他笑著說，爺爺和爸爸看鴨子的眼神總是充滿了暖暖的關愛，從小到大一路...
過去台灣素有蝴蝶蘭王國的美稱，但隨著時間過去，這個稱號逐漸被人們淡忘，當中鮮為人知的事實是最頂級的台灣蝴蝶蘭不間斷地銷往歐美的高端市場。李嘉珍的蝴蝶蘭公司是台灣最早進行蝴蝶蘭產業升級的企業。既然產量無法打敗其他競爭者，李嘉珍決心將自家蝴蝶蘭品質提升，打造成一個時尚品牌。 蜀隆花卉...